Reprise du premier message :

vu que l'on peut causer de tout et de n'importe quoi ici

j'ai pas encore vu un topic sur la bouffe pourtant on mange bien non ?

Donc pourquoi ne pas reunir ici nos recettes les plus folles et aiutres tentatives culinaires ?

Suite a la demande de iraysyvalo je vais tenter de mettre a jours ce topic avec les recettes postees. Je ne prendrais que les trucs buvables/mangeables.

Et a la demande de Cutter du 26 mai 2004 (come quoi ca a du bon de fouiller les topics, je rebaptise le topic

sponsor officiel : www.marmiton.org (il a ete cite au moins 5 fois par des membres differents comme source d'inspiration)
Autres lieux de recueil de recettes :
SuperToinette
Forum de Francine

MERCI DE NE METTRE QUE DES RECETTES TESTEES ET APPROUVEES

Pour info les recettes sont toutes regroupees en 1ere page dans le post recapitulatif

Reprise du message précédent :

Tu nous invites quand ?

dois je la rajouter dans le post qui va bien celle la ??

Le 28 novembre 2005 - 08 h 57, amon2010 a écrit : dois je la rajouter dans le post qui va bien celle la ??

Ah bah tu fais bien comme tu veux, c'est ton topic, après tout

Tsu > ben je t'ai invité hier soir, pourquoi t'es pas venu ?

MAJ faites pour la Boulliflette

Allez, je suis en vacances, je me suis remis aux fourneaux

Gratin d'andouillettes au chèvre frais


Préparation : 30 mm
Cuisson : 30 mm

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 andouillettes
- 400 g d'oignons
- 300 g de chèvre frais
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à café de thym
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 25 cl de vin blanc sec
- sel et poivre


Préparation :

1) Pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
Coupez les andouillettes en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
Retirez la croûte du fromage et coupez-le en dés.

2) Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu très doux.
Ajoutez les oignons et laissez les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, en remuant de temps en temps.
Arrêtez le feu, salez, poivrez et saupoudrez de thym.

3) Préchauffez le four à 200°C (Th 6-7 ).
Etalez la fondue d'oignons dans le plat à four et versez la crème liquide.
Rangez les rondelles d'andouillettes sur les oignons, puis recouvrez le tout de dés de fromage.
Versez le vin blanc, enfournez et laissez cuire pendant 25 mm environ.
Servez chaud.

Bon, moi je l'ai fait avec une "bûche" de chèvre coupée en rondelle.
Je n'avais pas de vin blanc, je pense que le goût ajouté doit être sympathique... mais ça n'était pas sec pour autant, le gras des andouillettes aidant..

Le marriage chèvre-andouillette est pas commun, et c'est super bon

Et j'ai réitéré l'(excellente) expérience du Rôti de porc à la moutarde et au miel, en mettant un coup de grill les quinze dernières minutes... j'ai mouillé le roti de temps en temps avec son jus, et l'ai retourné pour qu'il dore des 2 côtés...
Les oignons étaient confis... trooooooooooooooop bon

j'ai mis a jours le 1er post avec 2 liens vers des forums de folles furieuses qui debordent d'idee
et qui sont aussi des pro de la Machine A Pain.